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火腿玉米辫子包

2018-11-06 09:45:01 | 来源: 主食

介绍自从我心爱的收音机被我更心爱的妈妈搞坏后我做饭时没听音乐了可做好饭的心情还是大好的好像今天这样的三股面包玩面的时候分三个卷,一卷压在一卷上面我就想着面团阿你们这是在跳三步华尔兹吧,咚——嗒嗒,咚——嗒嗒哈哈好优雅~~~如果遇上现在这样的冷天面发不起来失败了那也表灰心阿把面擀成饼,抹点炼乳卷起来还是像华尔兹那样按住面卷儿一端,把另一头像女舞伴那样转阿转阿转到这一端男舞伴的怀里两头电眼交涉的粘在一起其实就是把面卷儿围成烧饼圈按平啦煎煎吃了吧,效果不错啊!嘻嘻。做饭也很美哦。

用料高粉200克适量 低粉50克适量 细砂糖20克适量 盐25克适量 干酵母4克适量 全蛋25克适量 牛奶120克适量 黄油25克适量 馅料:适量 葱花适量 火腿适量 马苏里拉奶酪适量 蛋液适量适量 火腿玉米辫子包的做法1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。

5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。

6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。

7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。

8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。

9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。

10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

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