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盐酥大虾

2018-11-01 10:51:10 | 来源: 主食

用料鲜活基围虾六两 盐适量白胡椒粉适量味精适量面粉适量姜适量葱适量干红辣椒一只盐酥大虾的做法1.基围虾洗净,剪去须、脚,再在背部切一刀,去除泥肠。沥干水以后,逐一蘸上干面粉。

2.处理过的洗净的基围虾

3.裹上面粉的虾

4.葱摘成段

5.姜切小片

6.干红辣椒切小段,取小三段用

7.锅上火加热,倒入油(略多一些),油温升至七八分热,逐一放入裹上面粉的虾炸,翻面,再炸,再翻面,再炸,约一分多钟至二分钟,捞出

8.炸好的虾

9.倒去油,洗干净锅。再入少许油,油热,爆香葱段、姜片、红干辣椒,倒入炸好的虾

10.边翻炒边加入适量盐、适量白胡椒粉,味精调味,撒上葱段,盛出,此过程大约为一分钟。

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