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红糖醪糟鸡蛋的做法

2019-05-16 20:04:36 | 来源: 烘焙

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红糖醪糟鸡蛋的原料:麦子醪糟30克、鸡蛋1个、红枣5个、红糖25克

红糖醪糟鸡蛋的做法:

1、红枣洗净,纵向划几刀。

2、把醪糟和红枣入锅,大火煮开后转小火,煮20分钟。

3、由于划了几刀,红枣在煮的进程中逐步裂开,用筷子把它挑开,成片状,更容易煮烂入味。

4、红糖入锅,打入鸡蛋,小煮几分钟,等鸡蛋熟透便可出锅。(喜欢吃蛋花汤的,可以把鸡蛋打散,搅几分钟,再倒入锅里,开锅便可。)

家常菜做法大全温馨提示:

大多数女人都喜欢吃红糖水煮荷包蛋。如果有时间的话,搁点红枣和醪糟,营养更丰富,吃起来更甜蜜可口。特别是我做的麦子醪糟,外皮完全,口感筋道,总也吃不够。

在米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适当红糖则滋补效果更佳。江米酒不宜久存,冬季可将容器放在暖器上保湿,3⑷天后也可食用;夏天可在酒中加少量水煮沸,便可延长贮存时间

健康提示:

醪糟:

由于醪糟是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增加了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。

醪糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜。用母亲的话说,醪糟是窜皮的,常吃的人皮肤好。

醪糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。

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醪糟入肾经,能补肾虚,医治虚劳泄泻,腰疼及男性疾病。

醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成份更容易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体衰弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

鸡蛋:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优良蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改进记忆力,并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食品相克:

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,两者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合《功甫帖》昨在质疑中亮相 把辨真伪交给参观者

鸡蛋与豆浆相克,下落了营养价值。

鸡蛋与红薯相克,同食更加不容易消化。

鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄取过量,对消化及神经系统不好。

鸡蛋与豆类相克。

酒酿:

忌于味精同食,否则会中毒

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