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猫记私房菜胡萝卜小炒肉

2018-11-08 12:16:54 | 来源: 烘焙

主料

胡萝卜 :适量肉 :适量

辅料 大蒜 :适量 青椒 :适量 酱油 :适量盐 :适量

具体步骤第一步1. 青椒要这样对开切第二步2. 切细丝第三步3. 胡萝卜也要这样对开切,切薄片第四步4. 蒜片第五步5. 肉片,切细丝第六步6. 现炒青椒第七步7. 差不多了,就炒肉,肉不要炒太久第八步8. 再炒胡萝卜,看老猫炒菜都是在锅里的,炒熟一部分就扒到一遍第九步9. 等到胡萝卜熟了,混起来炒,加入蒜片,盐。再翻炒几下第十步10. 最后加一点酱油,这就算是重口味的小炒胡萝卜了。

烹饪技巧胡萝卜适不适合跟太辣的东西在一起吃,太辣的东西会破坏胡萝卜中的维生素A。因此在选着辣椒的时候要选着不辣的,这道菜算是胡萝卜小炒肉里面的重口味了。老猫老家就是这样吃的,但是也不会放太辣的辣椒进去,就像老猫这样点缀一下增加食欲。


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