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附墨鱼清洗进程彩椒炒墨鱼花的做法

2019-05-16 18:11:14 | 来源: 凉菜

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彩椒炒墨鱼花的材料墨鱼相克食品(洗净后)200g彩椒200g生姜相克食品5g大蒜5g绍兴黄酒1小勺(5ml)1品鲜酱油1小勺(5ml)老抽1/2小勺(2.5ml)食盐适当花生油(底油)适当 彩椒炒墨鱼花的做法图片步骤,怎样做彩椒炒墨鱼花好吃?

墨鱼清洗干净以后,我们开始改刀。

在墨鱼片上面密密地切1排不到底的竖刀纹,1定不能切透哦!

旋转墨鱼片,大约斜60°再切1排就变成这样子的菱形格子。

切好花刀的正片墨鱼再改刀成长4厘米左右的菱形片状,墨鱼须也顺着它的纹路切成长条状。

锅里烧开水,水开后放几粒盐,再将墨鱼花倒入锅里,煮大概1分钟左右捞出,迅速放入凉水盆里浸泡。经过这1程序,墨鱼就变得很松脆了。(做墨鱼的小窍门哦!)

彩椒切成滚刀块,生姜切丝,大蒜切片,备用。

热锅冷油,待油温有67成热时,加入生姜和大蒜煸香。

等闻见蒜香味后,将墨鱼花倒入锅里,翻炒2分钟左右。

翻炒2分钟以后,将黄酒、1品鲜酱油和老抽放入锅里,翻炒1下。

待墨鱼上色以后,将彩椒倒入锅里翻炒2分钟左右,待彩椒略微变软就能够出锅啦!出锅前先尝1下咸淡,根据自己的口味加入适当的食盐哦!

彩椒炒墨鱼花的成品!

附加的墨鱼清洗进程:墨鱼有两面,我们先找到带硬骨的1面。

用菜刀或厨房剪,沿着硬骨的1边开始剪,这样处理,能得到最大的墨鱼片哦!

这样剪开以后,将硬骨取出,墨鱼须和墨鱼身分离。用厨房剪将墨鱼内脏剪掉,还有墨鱼嘴巴和眼睛也1并剪掉,用水将墨鱼汁清洗干净。

将墨鱼片翻过来,1定要将墨鱼表面的1层黑皮剥下来,这样可以使墨鱼味道纯洁而不会有腥宝宝补钙哪个牌子好
味。再冲洗干净便可。(墨鱼清洗终了啦!)

美食天下菜谱大全温馨提示:

彩椒的营养价值:

1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,特别是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加5倍,宝宝说话晚怎么办
因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和胡萝卜素,而且越红越多。

2.甜椒含有1种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

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