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出奇的蛋皮肉丝

2018-10-30 19:06:58 | 来源: 凉菜

主料

肉:50

鸡蛋:4个

辅料

木耳:适量

胡萝卜:半个白菜梗:100

具体步骤

第一步1.鸡蛋加点水搅拌均匀

第二步2.平底锅刷层油烧热

第三步3.倒入蛋液烤制两面成型

第四步4.蛋皮做好切丝备用

第五步5.白菜梗切丝备用

第六步6.胡萝卜切丝备用

第七步7.肉切丝备用

第八步8.干木耳泡发备用

第九步9.锅放油烧至七成热放肉丝煸炒

第十步10.依次放入生抽老抽调色调味

第十一步11.放入白菜梗翻炒变色

第十二步12.加入泡好的木耳炒两分钟左右

第十三步13.加入胡萝卜丝翻炒

第十四步14.继续炒两分钟左右放切好的蛋皮

第十五步15.加适量盐调味,加点葱花就可起锅

烹饪技巧1、蛋皮制作时加点水,蛋皮做出来会嫩点。

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