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常德市唯1的中华老字号米粉乾隆爷亲身赐的名

2019-05-15 11:49:15 | 来源: 西餐

常德市第1春,是常德的老字号,之前以经营牛肉系列米粉著称,后改建成集住宿、餐饮、会议接待、美容美发等多功能于1体的伊斯兰风格宾馆。其中清真菜肴最富名誉,历史久远,最为大家称道的还是牛肉米粉。

清真第1春,始创于1937年,名号据传是乾隆亲赐的,第1春位于常德市沅水河畔的人民中路。相传清朝乾隆皇帝游江南时,路常常德,进1回民店品味了厨师烹制的清真菜肴,赞不绝口,立即就挥毫赐名该店为“清真第1春”,这就是“清真第1春”名称的由来。

1937年抗日战争爆发后,南京穆斯林、著名厨师火介眉先生避难来到常德,为保持生计,在现在的青阳阁菜市场附近开店经营锅贴、米粉、水饺、炒面、卤味等小吃。定店号“万成轩”。后为突出“苏味”改店名为“南京第1春”,不幸的是在常德沦陷时第1春毁于烽火。

抗克服利后搬迁到大庆街,全部店堂分前后两进,前面为小吃部,后面设有酒席雅座。每道菜都注意烹调,严瑾对待,并且保持了南京风味。专营的“南京盐水鸭”、“南京板鸭”、“挂炉烤鸭”和“南京百花鸭”等禽类名菜,色香味形均保持了“苏味”传统,渐渐的口碑起来,申明就传播开了。

第1春在宏扬伊斯兰饮食文化的基础上,有陆续研发了新的口味和菜品,不但满足本民族的消费需求,而且吸引汉族消费者成为虔诚顾客。

后来,到1951年公私合营,1954年收归国有。1968年改名为国营“回民饭店”。有国家和政府经营,由于国家的支持和关怀,发展的1直不错,到了1987年,经李元珍经理决定扩建和整改,以适应新时期的变化,经过量方努力和筹资,在现旧址建了具有伊斯兰风格的5层营业大楼。1988年正式定名为“清真第1春”并沿用至今。

后来,又经过国有企业改制,成立常德市清真第1春餐饮有限公司。并在进行了全面装修,1、2、3楼经营餐饮,4、5楼为接待所,1派恢弘气势。后经过2007年两个月的升级改造,清真第1春楼高由5层升至10层,面积由2000㎡扩至近7000㎡。具有住宿、餐饮、会议接待、美容美发等多种功能,

并为穆斯林专设小型星期堂,到达3星级宾馆标准,成为常德市首家伊斯兰风情宾馆,同时也是湖南目前范围最大的伊斯兰风格宾馆,成为常德市1道亮丽景观。

最好吃确当然是他家的牛肉米粉了,爱吃的爱的不行,到底怎样味道怎样样,还得亲身去尝1尝呀。

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