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榴莲巧克力月饼

2018-12-07 12:08:02 | 来源: 西餐

榴莲巧克力月饼

主料:榴莲500克 白巧克力适量

调料:白糖10克

榴莲巧克力月饼的做法

1.榴莲去壳取肉,我过了一下筛,这样口感更好些,去掉的是一些纤维组织

2.

榴莲巧克力月饼

因为这次做的榴莲馅我还用来做冰皮馅了,所以我加了点白糖稍微炒了一下,这个步骤其实省略

3.锅中放少许水烧开后调最小火,白巧克力隔水融化

4.模具提前放入冰箱冷冻,拿出来后倒入融化后的巧克力,摇动涂抹在模具内壁后放入冰箱冷冻凝固,觉得厚度不够可以的话可以重复几次涂抹

5.放入榴莲馅,压实,再覆盖上白巧克力液,放入冰箱冷藏凝固即可脱模

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