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健康小米糕

2018-10-31 13:33:18 | 来源: 西餐

介绍小米糕做过很多次,样子也越来越好看,即使冷却后口感依然很棒。家中的老人和小孩都非常喜欢。

用料小米面120克 清水90克 牛奶60克 鸡蛋1个 糖38克 酵母1.5克 面粉100克 糯米粉40克 玉米油20克 健康小米糕的做法1.小米面加水用料理机打细腻,加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗,这样处理是为了让口感更好些。

2.将搅打好的小米糊放入料理盆中,加入面粉,糯米粉,搅拌均匀。

3.放入糖搅拌均匀。

4.加入牛奶搅拌均匀。

5.少许温水融化酵母,加入到面糊中,搅拌均匀。

6.最后加入玉米油搅拌均匀。

7.直接在盆中发酵,发酵至原来2倍大。

8.用筷子将面糊搅拌均匀,目的是给面糊排气。

9.将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满,开火,大火烧开转中小火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。

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