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狗仔咖啡饼干

2018-11-05 09:21:16 | 来源: 食材

介绍面团的可塑性真的是千变万化,只要你用心的去享受过程就会给你意想不到的惊喜!

用料低筋面粉(头部)90克 黄油40克 蛋液10克 速溶咖啡粉9克 糖粉30克 低筋面粉(耳朵和面部)35克 黄油17克 糖粉10克 可可粉2克 蛋液3克 狗仔咖啡饼干的做法1.首先准备好所需要的材料,低筋面粉,糖粉,鸡蛋,咖啡粉,黄油,可可粉

2.先将软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀

3.再加入蛋液继续搅拌均匀

4.然后加速溶咖啡粉继续搅拌均匀

5.再加入低筋面粉搅拌

6.用刮刀搅拌成面团

7.面部的面团也也是重复一遍,黄油加入糖粉搅拌均匀后加入蛋液搅拌,再加可可粉和低筋面粉用刮刀搅拌均匀成面团

8.然后将头部面团平均分成10个小面团,并且揉到非常光滑!可可面团分成2克一个的小面团揉20个,再用剩余的面团做嘴巴和眼睛

9.取一个可可的面团按成耳朵的形状

10.分别包在头部的两侧,用手稍微按紧一些

11.然后再按上一个嘴的小面团

12.取剩余的面团揉出两个眼睛粘在上面,这样可爱的狗仔饼干生坯就做好了

13.分别完成后,将烤盘中垫上吸油纸将生坯排入,烤箱预热180度上下火加入,中下层烤15分钟即可!

14.脆脆的狗仔饼干就做好了!

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