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秋冬滋养汤的做法

2019-05-16 22:29:34 | 来源: 饮品

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主料: 蹄髈心

辅料: 玉米 胡萝卜 青菜(可以换做其他自己喜欢的蔬菜 比如萝卜 莲藕 木耳等等 我妈妈就喜欢汤里放木耳) 红枣(还可以放莲子 花生

调料: 盐 胡椒粉 冰糖 白醋 料酒 姜片 葱结秋冬滋养汤的做法1,原料图

2,蹄髈心肉摊的给斩块,焯水

凡是肉类骨头类需要焯水:事前用温水洗1下,开水放进去煮1会,出很多脏沫。水沸腾时放1勺料酒。骨头捞出洗干净备用

由于骨头类有油脂,浮灰和赃物不容易洗掉,焯水1来去脏东西,2来汤比较清澈干净。

3,胡萝卜切滚杭州部分酒店卷入“清洁门” 卫生监督部门突击抽检
刀块,滚刀块是1种切法,大家要会啊。玉米切段,姜切片,青菜去叶子用剪刀修花

4,所有食材放入煲内,兑水,放3颗冰糖,半汤勺白醋。

5,煲到汤汁发白,大概两个半小时,放盐,胡椒粉,再煲半小时就行了。可以再临出锅放蔬菜。

出锅放点香油,喜欢味精的可以放,不喜欢就不放也好喝。

甘甜爽口,不油不腻,是秋冬滋养汤里我最爱喝的,所以就给它名为秋冬滋养汤。

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