首页 >饮品

外表像乌贼却生了一身鱿鱼骨这到底是个啥东

2019-01-10 16:54:40 | 来源: 饮品

外表像乌贼却生了一身鱿鱼骨 这到底是个啥东西?

从渔船上拿来几只外表像乌贼的海鲜,杀的时候却发现其背部骨头不是硬硬的乌贼骨,而是像鱿鱼背部那样的透明软骨。它究竟是乌贼还是鱿鱼呢? 昨天,市民张女士致电,希望晚报帮忙答疑解惑。

张女士说,她婆婆家在舟山,前几天老家有个亲戚的渔船靠码头,她丈夫去拿了一些海鲜,当天晚上她在宰杀其中几只 乌贼 时发现了一个奇怪的现象:它们看起来没什么异常,可背部没有硬硬的乌贼骨,而是透明、角质的软骨,和鱿鱼差不多。

我老公是海边生、海边长,从小吃海鲜长大的。他一开始也认为是乌贼,但看到角质软骨后也困惑了,说是第一次见到这样的海鲜。 张女士说,为了弄个清楚,她拿着实物找到老宁波邻居,对方说看 骨头 应该是鱿鱼。

可它明明就是一副乌贼模样嘛,怎么却生了鱿鱼的骨头? 张女士将照片传给,希望能找个权威人士解答她的困惑。

宁波大学海洋学院教授蒋霞敏对乌贼颇有研究,她看到转发的照片后回答说,这是枪乌贼,即鱿鱼。

蒋教授解释说,海洋生物中的头足类根据头部腕(爪子一样的东西)的数量多少,分为十腕目和八腕目。乌贼和鱿鱼同属十腕目,两者之间的划分不是看外形,而是看背部的壳是石灰质的还是角质的。只要有石灰质的硬壳就是乌贼,角质软壳的就是鱿鱼。当然,无论鱿鱼和乌贼都有好几百个品种,其中外形相近、难以区分的也有不少。

图片中的鱿鱼往下辨别具体是什么鱿鱼,这个有些难度,因为鱿鱼品种太多,凭照片或者冰鲜过的实物都不好分辨。 蒋教授说,乌贼和鱿鱼的市场价值,不能一概而论,具体要看它细属哪个品种,以及体型大小, 通常体型越大的价格越贵。 ( 殷欣欣)

成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

上一篇:金华普通湖蟹假冒阳澄湖大闸蟹 男子批发1000个锁扣

下一篇:中欧班列(武汉)首次采用冷链运输 白俄罗斯优质液态奶运抵武汉

每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

回顾故去,享受现在,展望未来,,就是你自己

7岁男童满口美俄关系诊断为阿斯伯格综合征
伊朗敏感时刻接管核电站获核计划能力西方愤
亚市汇评市场情绪依然低迷非美货币泥足深陷

猜你喜欢