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胡萝卜香橙冰蛋糕

2018-11-08 15:59:57 | 来源: 饮品

用料胡萝卜一根 橙汁60ML 低筋面粉70克 鸡蛋3个 无盐黄油15克香草精数滴细砂糖15克胡萝卜香橙冰蛋糕的做法1.将胡萝卜切成小块,与橙汁、香草精一同倒入搅拌机打匀,然后将胡萝卜渣滤出,与果汁分开置于碗中备用;

2.鸡蛋加糖打发;

3.筛入低粉拌匀;

4.分两次加入溶化的无盐黄油,并搅拌均匀;

5.加入50克胡萝卜渣,拌成均匀的面糊,一整根胡萝卜打出来的渣有多余的,注意不要全加进去了;

6.模具铺纸,倒入模具中,这步骤图是我第一次做的时候拍的,没有铺纸,脱模的时候那边缘真是惨不忍睹,第二次铺了纸揭下来的时候边缘才很完整,所以在此以我血的教训告诉大家,一定要铺纸,这步不能偷懒;

7.烤箱预热,180度,上下火,置于中层,烤30分钟即可,取出后用牙签在蛋糕表面扎很多小孔;

8.将步骤一的果汁均匀的洒在蛋糕上,并轻轻转动蛋糕,使果汁均匀分布,放入冰箱冷冻3小时,取出后切割即可。

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