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香酥羊肋排的做法

2019-05-16 22:37:05 | 来源: 汤羹

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香酥羊肋排的材料:

羊肋排1斤,蒜头适当,辣椒适当,韮菜花适当,水适当,8角适当,花椒适当,米酒适当,姜适当,葱适当,味素适当,盐适当,胡椒粉适当,香油适当

香酥羊肋排的做法:

1.羊肋排以滚水稍微汆汤去除血水后,切成83公分的块状备用。

2.蒜头切碎以热油炸酥;辣椒切末;韮菜花切段备用。

3.取1深锅,先放入作法1的羊肋排块,再放入8角、花椒、米酒、姜、葱、味素、盐后,再倒入能淹盖过所有食材的城镇计划将出炉 工程机械股普遍上涨
水量,1起放入蒸笼里以中火蒸约45分钟后捞起羊肋排块。

4.热锅,放入适当的炸油烧热至180℃时,放入作法3的羊肋排块炸约4分钟至熟捞起备用。

5.另取1热油锅,加入辣椒末、韮菜花快炒数下后,再加入蒜头酥、羊肋排块、胡椒粉、盐、味素、米酒、香油拌炒入味便可。

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