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面筋胡辣汤的做法

2019-05-16 20:15:52 | 来源: 汤羹

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原料:面粉250克,粉丝50克,海带50克,豆腐皮25克,菠菜15克,鸡蛋黄2个(生的)。

调料:精盐15克,味精5克,香油20克,香醋30克,胡椒粉5克,姜末10克。

做法:

1.将面粉拌成稠糊状,以筷子能搅动为好,隔20分钟顺1个方向搅3分钟,叫-3次后面团比较有劲后,放入有2千克水的盆中,用手轻轻的攥挤面团,直至成面筋,后放在碗中加水醒着,洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝,豆腐皮切成非法经营疫苗案件国务院成立联合调查组
丝。

2.菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮,放入锅中加水2千克烧开爆米花奶油味太浓可能对肺部有伤害
,将面筋拉成薄饼后,在开水中来回荡,使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀,徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀,加入食盐、味精,胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀,汤开即成,食用时淋入香醋及香油。

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