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吃开心果要当心漂白粉作假

2019-05-11 13:57:35 | 来源: 汤羹

读者苏女士问:最近在市场上买了1斤开心果,总觉得白得有点儿不正常。开心果有黄有白,是品种不同还是其他缘由酿成的?

北京大学人民医院内分泌科纪立农教授:漂白不但可使开心果卖相更好,而且可使1些已坏掉的开心果看起来和好的果实1样,消费者很难辨别出来。经过漂白的开心果会产生致癌物资。另外,由于在漂白中使用了双氧水等物资,这些物资残留在开心果上,除有的人吃下后感觉恶心外,还会危害人的健康。特别是1些不法商贩是用工业用的漂白剂来给开心果漂白的,这样开心果上残留的重金属对人体健康的危害更大。因此,购买开心果时千万别图好看。纪立农还提示,健康人每天吃30克左右的开心果比较适合。(杨凤立)

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