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果味虾球苹果环

2018-11-11 10:34:45 | 来源: 汤羹

果味虾球苹果环

主料

辅料

具体步骤第一步1. 把柠檬切片泡一碗柠檬水待用,鸡蛋打散阚清子工作室辟谣,虾仁去除背和腹的黑线肠线后用椒盐、蛋清、料酒腌片刻。第二步2. 青苹果横切成1厘米厚的片,挖去中间的核部分(挖不太圆没关系),蛇果榨成汁等用。把苹果环依次沾上鸡蛋液、面包糠。第三步3. 油锅里的油烧至七成执,下苹果环(油炸第一下是吱吱声且周边都是小小的油泡泡就说明油温合适)。炸至苹果环两边金黄盛出用吸油纸吸干净(炸时可以适当把火开小降低油温,不然面包糠很容易焦)。把果汁倒入锅中,加番茄沙司,白糖、盐,用中小火熬果酱,果酱变稠时倒入腌好的虾仁煸熟。第四步4. 把虾仁装入苹果环中间的空洞中做造型。

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