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乌龙茶和普洱茶的区别

2019-03-05 18:55:06 | 来源: 小吃

乌龙茶和普洱茶的区别!从乌龙茶的发酵以及历史方面为您介绍乌龙茶和普洱茶的不同之处!

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。

        

普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,

乌龙茶和普洱茶的区别

叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

        

由此我们可以对比出乌龙茶和普洱茶的不同之处,乌龙茶和普洱茶除了产地历史不一样之外,还有发酵的程度也不一样,而且普洱茶还有生茶和熟茶之分,(生茶和熟茶区别),普洱生茶冲泡以后和乌龙茶的汤色有相似之处,但是口感去有区别!

小吉

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