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文思豆腐

2018-11-05 09:37:30 | 来源: 小吃

材料

1. 豆腐丝

2. 扁尖丝

3. 黑木耳丝

4. 蟹肉棒

5. 鸡蛋丝

6. 清鸡汤(加适量的盐)

7. 水淀粉

做法

1. 将豆腐切成豆腐丝,养在冷水中,去除豆腥气

2. 扁尖切丝

3. 黑木耳切丝

4. 蟹肉棒切丝

5. 打2个鸡蛋,在煎锅中摊鸡蛋饼,晾凉后切丝

6. 清鸡汤倒入锅中,大火烧开,先放扁尖丝和黑木耳丝,煮沸后转中小火,加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸

7. 最后加蟹肉棒丝和鸡蛋丝,沸腾后关火,倒入汤碗中即可上桌

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