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比KFC更美味的现做炸鸡翅

2018-11-08 16:12:05 | 来源: 菜谱

“炸鸡翅,一道以鸡翅为其主料的主食,通过对鸡翅的腌制和包裹,并进行炸制使其完成的一道菜肴,这就是炸鸡翅的简单做法,自己在家制作的鸡翅相比而言,要比在快餐店购买的来得健康许多。”

食材清单

鸡翅中5个鸡蛋1个生菜1根

辣椒粉适量干淀粉适量炸粉适量盐适量鸡粉适量胡椒粉适量料酒少许生抽少许

小技巧

1、在裹粉时,一定要将其裹得均匀紧实,不然在炸时会出现脱落的情况。

2、炸鸡翅时,一定要用小火,避免将鸡翅炸糊。

3、腌制鸡翅时,可以按照自己的口味增减相应的调料,以及其他调料的增加。

炸鸡翅的做法步骤

1准备所需要的食物,在食材中取出鸡翅,清洗干净后,在其两边各切上几刀后,放入一个干净的容器中,倒入一定量的料酒,料酒一半的生抽,并适量的黑胡椒粉和鸡粉后,再加入一定量的鸡粉,20g左右的辣椒粉,将其搅拌均匀后,腌制20-25分钟左右。

2取出鸡蛋,将其打散放入碗中,将其搅拌均匀后,将腌制好的鸡翅放入蛋液中,将其包上蛋液后,再放入淀粉中,将其裹匀,之后快速蘸过清水后取出,接着在裹上一层炸粉,将其步骤重复3次即可。

3接着取锅将其加热后,倒入可以没过炸鸡翅的油的量,将油烧至8成热后,转为小火,将鸡翅放入,炸制金黄色即可捞出晾油。

营养密语

鸡翅中,含有一定量的脂肪,并不是说含有脂肪就是不健康的食物了,此类脂肪的吸收可以保护人体的内脏,维持其相对的体温,是非常具有食用价值的,即使在减肥的人群也应该适量的吃点含有脂肪的食物,保护身体的器官平衡。

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