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西西里奶酪蛋糕的做法

2019-05-16 23:41:08 | 来源: 饮食

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西西里奶酪蛋糕的材料:1. 3杯凝乳奶酪 / Ricotta cheese(这类12 OZ /425克装的恰好1盒半)

2. 2大匙香草糖 / Vanilla Sugar.(我没有香草糖,就用了糖加了点香草精)

3. 5大匙橙味的烈酒

4. 4盎司蜜饯果皮 , 切小片(做法见下)

5. 8块海绵蛋糕(海棉蛋糕可用戚风蛋糕代替)

6. 1/4杯鲜榨橙汁

7. 1个橙子的皮,磨碎

西西里奶酪蛋糕的做法:1. 用个漏斗,用个勺子用力压,把Ricotta cheese 过滤。

2. 加入磨碎的橙子皮,香草糖,1大匙橙味的烈酒, 搅拌好。 取出大约1/3,放冰箱里,吃前用。

3. 把蜜饯果皮加入剩下的2/3奶酪,然后搅拌匀。

4. 长方盒子用蜡纸垫好。

5. 橙汁和剩下的4大匙橙味的烈酒混合好。

6. 放1层薄薄的蛋糕,刷1层酒水混合液。

7. 盖上层第3步做好的奶酪。

8. 然后再加层蛋糕,刷酒水混合液,盖层奶酪,直到奶学校第二批学生赴新疆实习支教欢送会举行
酪和蛋糕都用完。

9. 剪块和蛋糕差不多大的纸板或找个差不多大小的盖子,压蛋糕上。然后用几个罐头压蛋糕上。

10. 蛋糕入冰箱冰上24小时,倒扣在盘子上。 然后用第2步做的奶酪把蛋糕外皮抹平。

11. 最后撒点蜜饯果皮就能够吃了走马观花中原行开封郑州二

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