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准妈妈食酸有讲求

2019-05-16 23:35:49 | 来源: 饮食

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女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性下落,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲降落、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有益于食品的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食品。另外,酸性食品有益于铁的吸收,可增进血红蛋白的生成,酸性物质还参于游离钙构成钙盐在骨骼中沉积的进程,利于胎儿骨骼的构成,所以孕妇多吃些酸味食品很有好处。

但是,孕妇食酸应讲求科学,不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有1定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物资、糖类等多种营养几近丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过量的食用明显对母体、胎儿健康无益。

所以,从营养角度来看,喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,其所含有的丰富的维生素C,也是孕妇和胎儿所必须的营养物资,对胎儿构成细胞基质、生产结缔组织、血汗管的生长发育、造血系统的健全都有侧重要的作用,维生素C还可增强母体的抵抗力,增进孕妇对铁质的吸收作用

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