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奶汁蟹块小窝头的做法

2018-12-14 17:13:20 | 来源: 饮食

原料:飞蟹,小窝头,西兰花

制法:

1、飞蟹洗涤整理干净,剁块,用精盐、味精、绍酒基本调味,挂干粉糊,过油炸透;小窝头上屉蒸透备用。

2、炒锅上火烧热,加少许猪油,用葱段、姜片炝锅,烹绍酒、醋,加入三花淡奶、面粉、鸡粉、精盐、白糖,下入蟹块及小窝头熘制,翻拌均匀,淋明油,出锅装盘,用清炒西兰花点缀即可。

特点:奶香浓郁,咸鲜适口,主副食搭配,创意新颖。

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