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哄小屁孩的可爱点心小猪豆沙包

2018-11-08 15:54:34 | 来源: 饮食

注意:此配方的面团我没有用完,只用了一部分做豆沙包,其余的蒸了馒头。

材料:

面粉250g,水130g手机捕鱼游戏
,酵母3g,盐微量,玉米油3g。红曲粉微量

制作过程:

1.将所有材料混合,揉至“三光”(手光,面光,盆光)。

2.取一小团面团砂浆喷涂机
,加入红曲粉揉匀。

3.大小面团各松弛10分钟。特色面食

4.取部分面团分割成需要的大小,滚圆,将面团压扁,用擀面杖檊成周围薄中间厚的面皮。

5.将豆沙包入面皮中,捏紧收口,收口朝下放置,滚圆。

6.取少量粉色面团,分成三分,揉圆,捏扁,其中两个捏成三角形,刷点水粘到耳朵部位,另外一个捏成椭圆形刷水粘到鼻子部位,用竹签在鼻子上戳两个深孔,做鼻孔。

7.取两粒芝麻粘在眼睛部位,用竹签压一下,确定粘紧。

8.将整形好的小猪豆沙包放在防粘蜡纸上,放入蒸笼为,盖上盖子进行最后发酵。

发酵至面团略微变大即可。

9.从冷水开始蒸,烧开后继续中大火10-15分钟。

小贴士:

1.为了避免锅内温度与室温相差太大,突然开锅盖造成成品突然缩小,正好后保温管
,可以先捂一分钟锅,然后慢慢掀开一条缝,然后大约3分钟后再完全开锅。

2.中式面点很多时候凭手感,所以我没有确切的称量每个面团的重量和豆沙的重量,抱歉。

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